坂城町のねずみ大根

ねずみ大根をいただきました(^^♪　これはお初ものです！

なぜねずみ大根というのか。。その形に由来するそうで、

下膨れの形とねずみのしっぽのように細くて長い根っこが特徴だそうです。

辛味大根で、地元ではおしぼりうどんという食べ方があるようです。

早速、作ってみたいと思います(^_-)-☆