シソなし梅干し

今年は紫蘇を使わない梅干しを作りました。

天日干しは今日が3日目。朝9時ころから3時くらいまで時々ひっくり返しながら干します。

梅酢もふたを開けゴミが入らないようキッチンペーパーをのせて一日だけ天日干しします。

一年くらいおくと、とても美味しくなりますよ!(^^)!